Aline é nutricionista, sua trajetória profissional é marcada por 22 anos de formação e experiência, em especial, na área da saúde. Inicialmente atuou na área de alimentação escolar, prestando assessoria em vários municípios da região do oeste catarinense. Além disso, exerceu papel como nutricionista em cozinhas industriais e restaurantes. Por 8 anos de sua carreira, atuou na Vigilância Sanitária de Balneário Camboriú, onde adquiriu um profundo conhecimento sobre as normas e práticas de segurança alimentar, essenciais para garantir a saúde da população. Há quase 20 anos, ela se dedica a ministrar cursos voltados para estabelecimentos que produzem e comercializam alimentos, como restaurantes, lanchonetes, hotéis e escolas. 

Com mais de 8 mil cursos realizados, tanto presenciais quanto online, sua contribuição para a capacitação de profissionais do setor alimentício é vasta. Essa experiência prática a torna uma referência na área, promovendo a conscientização sobre a importância da higiene e da manipulação adequada dos alimentos.  

Além de sua atuação como educadora, a autora continua a trabalhar na saúde pública, com foco em nutrição pediátrica e do adolescente, áreas que são fundamentais para o crescimento e desenvolvimento saudável. Ela é especialista em saúde pública e formada em Ações Básicas em Vigilância Sanitária pela Secretaria de Saúde do Estado de Santa Catarina e atualmente está em processo de pós-graduação em suplementação nutricional na prática clínica.  

Seu compromisso com a educação e a promoção da saúde reflete sua paixão pela nutrição e seu desejo de capacitar profissionais e a comunidade em práticas alimentares seguras. Através de uma abordagem baseada em evidências, a autora não apenas compartilha seu conhecimento, mas também prepara os participantes para enfrentar os desafios do setor alimentício, garantindo a segurança alimentar e a saúde da população.

DEUS É FIEL!!